“給肉中添加哪些東西？應該添加多少？你們清楚不？”面對執(zhí)法人員一連串的詢問，該公司廠區(qū)負責人稱，有專人按照要求配料，都是嚴格在國家允許的范圍內(nèi)。

面對添加劑如何添加，該負責人稱用秤來計量。但車間內(nèi)沒有稱量器皿，在一個三聚磷酸鈉的袋子中有一個碗。面對執(zhí)法人員的詢問，工人最后承認添加東西都是用碗來計量，全憑經(jīng)驗。

在該公司化驗室內(nèi)，雖擺放著化驗用具，但上面薄薄一層灰，初步判斷化驗室根本就沒啟用。廠區(qū)負責人稱，檢驗員回老家了。

在該公司負責人的辦公室里，按照要求應該如實填寫的進出貨臺賬，全部是空白，而且還存在《肉制品生產(chǎn)許可證》上注冊地址與實際生產(chǎn)地址不符的情況。

4000多斤豬肉來源成迷

在檢查中執(zhí)法人員再次發(fā)現(xiàn)，冷藏柜雖然開著，但里面并未存儲豬肉的痕跡，那么池子里面浸泡著的這些豬肉又是從哪里來的呢？

廠區(qū)負責人稱，這些肉大約有4000斤，是兩天前從西安方欣市場拉回來的，沒有存儲冷柜直接進入浸泡池。購買豬肉所具備的豬肉檢疫票、監(jiān)督部門的檢疫章、屠宰場企業(yè)的檢驗合格證、檢驗合格章“兩票兩證”都在老板那里。

不久，老板緱某就匆匆趕回。

面對執(zhí)法人員索要這批肉“兩票兩證”，緱某稱，這批肉是3月份從外地進回來的。根據(jù)其提供的《動物檢疫合格證明》顯示，這份證明簽發(fā)日期為2016年3月10日，產(chǎn)地為陽江市，收貨人為西安市未央?yún)^(qū)的鐘某，數(shù)量2萬公斤。