四川在線記者 闞瑩瑩

這段時(shí)間，師從勇總算睡了幾個(gè)好覺(jué)。這位都江堰市天馬鎮(zhèn)建華社區(qū)的獼猴桃種植大戶，剛剛經(jīng)歷了近半個(gè)月時(shí)間的“晝夜顛倒”。凌晨2點(diǎn)鉆進(jìn)獼猴桃園，一直到中午12點(diǎn)才能歇口氣。

正值龍門(mén)山獼猴桃的開(kāi)花坐果期，這個(gè)必須要讓師從勇晝夜顛倒的活兒，不是疏果，而是摘花。

“鈴鐺花喜歡清晨開(kāi)花，花苞一旦露白，溫度越低，花蕊包裹得越好，爆出來(lái)的花粉活性就更高。”獼猴桃雌雄異株，師從勇和當(dāng)?shù)卮迕窨谥忻枋龅耐獗砣榘咨�，形似鈴鐺的含苞待放花朵，就是用于獼猴桃授粉的雄花。

獼猴桃雄花。

都江堰是四川紅心獼猴桃核心產(chǎn)區(qū)。2021年以來(lái)，在當(dāng)?shù)卣�府支持和龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，花粉加工成為當(dāng)?shù)氐男屡d產(chǎn)業(yè)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈又往前“鏈”上了一環(huán)。

自制花粉風(fēng)險(xiǎn)高，加工商品花粉有優(yōu)勢(shì)

都江堰是全國(guó)最早開(kāi)始獼猴桃經(jīng)濟(jì)栽培的地區(qū)之一，有40多年種植歷史。在這里，晏志強(qiáng)就種了近30年獼猴桃。

在當(dāng)?shù)胤N植戶眼里，種獼猴桃，可是一個(gè)苦出來(lái)的活路。就說(shuō)授粉這個(gè)環(huán)節(jié)，由于獼猴桃花無(wú)花蜜，對(duì)蜜蜂吸引力較差。再加上生產(chǎn)上主栽品種缺乏專用雄株，雌雄開(kāi)花時(shí)間常無(wú)法同步，風(fēng)傳得靠“老天賞飯”。因此，人工輔助授粉是產(chǎn)量的重要保障。

“用燈泡照、鋪電熱毯烤、開(kāi)空調(diào)烘，過(guò)去只能用這些土方法來(lái)爆出花粉。”在他的記憶里，當(dāng)年的種植戶就是靠著傳統(tǒng)“民間技藝”生產(chǎn)花粉，再用毛筆粘上花粉給雌花授粉，一步步把都江堰建成了四川獼猴桃的主產(chǎn)區(qū)。

“民間技藝”雖然智慧，但暗含風(fēng)險(xiǎn)。

“被稱為獼猴桃‘癌癥’的潰瘍病曾經(jīng)重創(chuàng)四川產(chǎn)區(qū)，就與農(nóng)戶盲目使用帶病花粉有關(guān)�，F(xiàn)在商品花粉生產(chǎn)技術(shù)日趨成熟，雄花從樹(shù)上花朵到生產(chǎn)出純粉，要經(jīng)歷多次殺菌流程，比種植戶自制花粉攜帶潰瘍病菌的風(fēng)險(xiǎn)要低得多。更關(guān)鍵的是，農(nóng)戶自制花粉通常保存到第二年使用，花粉保存不當(dāng)，活性也很低。而研究顯示，高質(zhì)量商品花粉的倍性高、廣適性好，授粉后增產(chǎn)提質(zhì)作用明顯。”四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所研究員、國(guó)家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系獼猴桃成都綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)涂美艷說(shuō)。曾經(jīng)就有種植大戶用了劣質(zhì)花粉，導(dǎo)致獼猴桃嚴(yán)重減產(chǎn)，甚至絕收。

意識(shí)到風(fēng)險(xiǎn)，這幾年，種植戶更愿意購(gòu)買(mǎi)商品花粉了。作為都江堰市獼猴桃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，晏志強(qiáng)有了想法，都江堰能不能生產(chǎn)商品花粉？

彼時(shí)，陜西等地已經(jīng)有比較成熟的花粉加工產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)獼猴桃花粉的生產(chǎn)廠家有30多家，其中陜西省有20多家，占全國(guó)獼猴桃花粉80%的市場(chǎng)份額。

包裝好的獼猴桃花粉。

一番考察下來(lái)，晏志強(qiáng)暗自欣喜，都江堰生產(chǎn)花粉，很有優(yōu)勢(shì)。

最關(guān)鍵的優(yōu)勢(shì)在于地理?xiàng)l件。在陜西，當(dāng)?shù)孬J猴桃花粉加工廠分布在眉縣、周至等獼猴桃主產(chǎn)區(qū)。“這些地方屬于陜西的平壩區(qū)域，獼猴桃雄株花期集中，一個(gè)多星期就結(jié)束。為了滿足產(chǎn)業(yè)需求，當(dāng)?shù)氐幕ǚ奂庸�廠數(shù)量多，但生產(chǎn)規(guī)模小。”晏志強(qiáng)說(shuō)。

而都江堰獼猴桃產(chǎn)區(qū)從海拔幾百米到一千多米均勻分布，如果把一些低效果園改造成雄株園，雄花采收時(shí)間可以從每年4月初持續(xù)到5月中旬，足足一個(gè)多月。“另外，每年雄花開(kāi)放時(shí)，都江堰平均氣溫在18℃到25℃，這種氣溫下生產(chǎn)的花粉活性更高。而四川其他獼猴桃產(chǎn)區(qū)氣溫普遍高于都江堰，這也是我們的優(yōu)勢(shì)。”晏志強(qiáng)說(shuō)。

2021年，晏志強(qiáng)負(fù)責(zé)的都江堰天賜獼源農(nóng)業(yè)有限公司（天賜獼源公司）正式引進(jìn)第一條花粉生產(chǎn)線。

生產(chǎn)規(guī)模超過(guò)傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)，是否擴(kuò)產(chǎn)還需看市場(chǎng)

在天賜獼源公司加工廠車間，空氣中充斥著獼猴桃花特殊的香味。預(yù)處理區(qū)，帶著露水的花朵被投入花藥脫離機(jī)，旋轉(zhuǎn)的篩網(wǎng)筒分離出金黃色的花藥。經(jīng)過(guò)篩選除雜后，花藥被攤開(kāi)后送進(jìn)28℃的恒溫爆粉車間。3—4個(gè)小時(shí)后，花粉就從花藥中散出來(lái)，再用離心機(jī)分離出花囊和精粉，最后進(jìn)入質(zhì)量檢測(cè)和分級(jí)貯藏環(huán)節(jié)。在這里，一朵鮮花從采摘到生產(chǎn)出成品花粉，僅僅需要18個(gè)小時(shí)，花粉活力平均能達(dá)到90%以上。

恒溫爆粉車間。

等待加工的獼猴桃雄花。

現(xiàn)在，天賜獼源公司雄花日處理量達(dá)到了2萬(wàn)斤。而都江堰全市雄株園已經(jīng)達(dá)到5000余畝，3家花粉生產(chǎn)企業(yè)將在今年生產(chǎn)6800公斤花粉，年產(chǎn)值1.02億元。

“現(xiàn)在，都江堰的雄花粉生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)超越了陜西，可以算得上全國(guó)雄花粉產(chǎn)能第一位。”涂美艷說(shuō)。

對(duì)于師從勇來(lái)說(shuō)，他更在意自家20畝雄株園的效益。今年，師從勇的雄株園畝產(chǎn)雄花500斤左右，每斤能賣到17—18元。他算了一筆賬，除了人工等各項(xiàng)成本，每畝地的純收益有4000—5000元左右。

雄花質(zhì)量越高，價(jià)格還能賣得更好。在蒲陽(yáng)街道石甕社區(qū)，種植戶王鳳今年的20多畝雄株園，畝產(chǎn)達(dá)到500—700斤，每斤能賣到18—20元。王鳳說(shuō)，再等兩三年，她家還有70多畝雄株園準(zhǔn)備投產(chǎn)。

效益好，種植戶的積極性也高。對(duì)于都江堰獼猴桃花粉產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，規(guī)模是否還要擴(kuò)大？

“都江堰的花粉產(chǎn)業(yè)，是因市場(chǎng)需求而誕生。因此，未來(lái)的發(fā)展也要理性，規(guī)模是否擴(kuò)大，還要看市場(chǎng)的需求。”都江堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人唐合均表示。

對(duì)于晏志強(qiáng)來(lái)說(shuō)，眼下的重點(diǎn)是帶領(lǐng)企業(yè)提高產(chǎn)業(yè)效益。“花粉也要看品牌，現(xiàn)在都江堰已經(jīng)發(fā)展出‘獼哆哆’‘獼人小付’‘獼力士小金礦’等獼猴桃雄花粉品牌。”晏志強(qiáng)說(shuō)。不僅滿足省內(nèi)所需，品牌效應(yīng)下，都江堰花粉早已走出四川，并出口到日韓等國(guó)家。今年，由于陜西獼猴桃花粉產(chǎn)區(qū)在花期遭遇極端氣候，花粉產(chǎn)量受損，不少陜西種植戶南下都江堰購(gòu)買(mǎi)花粉。4月份花粉生產(chǎn)以來(lái)，晏志強(qiáng)就接待了十多批來(lái)自陜西的客戶。

在獼猴桃種植端，都江堰市獼猴桃協(xié)會(huì)正在籌建一支授粉社會(huì)化服務(wù)團(tuán)隊(duì)。通過(guò)推廣自動(dòng)授粉器等先進(jìn)設(shè)備，進(jìn)一步降低種植戶授粉成本。

（圖片由受訪者提供）