安徽廚先生食品有限公司使用槽頭肉制作梅菜扣肉預制菜

昨天是第42個國際消費者權(quán)益日，在中央廣播電視總臺舉辦的第34屆3·15晚會上，曝光了八大案例，案例聚焦消防安全、食品安全、金融安全、數(shù)據(jù)安全等領(lǐng)域，揭秘造假手段，揭露詐騙手法，揭示不法商家的違法侵權(quán)行為。

作為預制菜“頂流”的梅菜扣肉，個別商家竟然使用“淋巴肉”制作；用于保障人民生命安全的防火玻璃卻不防火，個別商家不僅生產(chǎn)造假、檢驗資質(zhì)造假，抽檢也造假；還有不法商家將黑手伸向火災發(fā)生時給予人們生的希望的干粉滅火器，制造銷售不能滅火的滅火器；一瓶5.86萬元，宣稱喝了能回春、壯陽的“神酒”聽花酒，明明還在申報專利卻大肆宣揚獲得獨家專利，諸多行為違反國家廣告、專利等法規(guī)；被年輕人視為通往幸�？旖莘绞降幕閼倬W(wǎng)站，“把客戶當成獵物”，紅娘圍追堵截，讓消費者一步步踏入陷阱，珍愛網(wǎng)、百合網(wǎng)、世紀佳緣、戀愛課等婚戀平臺被點名；寶馬530Li汽車頻頻異響，在更換新的傳動軸后并不能徹底解決車輛傳動軸異響，安全隱患仍然存在，消費者希望廠家查明真相……

昨晚，央視3·15晚會播出后，各地主管部門紛紛行動，部分涉事企業(yè)、平臺致歉整改。截至北京青年報記者昨晚發(fā)稿，安徽省阜陽市市場監(jiān)管局通報，屬地市場監(jiān)管、公安等聯(lián)合執(zhí)法組立刻趕往阜陽市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司、安徽廚先生食品有限公司，對使用“淋巴肉”制作梅菜扣肉的涉事企業(yè)進行查封，對所有成品、半成品及原料等現(xiàn)場封存；世紀佳緣發(fā)布致歉聲明，表示第一時間成立特別調(diào)查小組，全面介入相關(guān)調(diào)查工作，暫停所涉門店一切經(jīng)營活動，全面接受政府執(zhí)法部門和公司內(nèi)部的調(diào)查工作；聽花酒在淘寶天貓和京東已經(jīng)下架，其官方公眾號已經(jīng)無法打開；寶馬中國發(fā)表聲明：針對部分寶馬530Li用戶提出的“傳動軸異響”問題，廠家此前已經(jīng)進行過技術(shù)核查，確認該現(xiàn)象不會影響行駛安全，并可以通過維修解決，寶馬承擔所有相關(guān)維修費用，他們將進一步開展技術(shù)復查和深入分析，給消費者滿意的答復；同程金融針對央視3·15晚會報道的同程金融相關(guān)產(chǎn)品問題，第一時間成立專項小組全面排查相關(guān)問題，公司將立刻對相關(guān)產(chǎn)品進行下線，同時對公司所有產(chǎn)品進行合規(guī)性檢查，并全力配合相關(guān)部門的整改要求。文/本報記者 王薇

案例

梅菜扣肉預制菜竟用“淋巴肉”

涉事企業(yè)被查封  所有成品、半成品及原料等現(xiàn)場封存

過去一年，消費領(lǐng)域預制菜成為熱門詞，而在預制菜中梅菜扣肉成為“頂流”。在昨晚央視3·15晚會上，央視記者對個別企業(yè)用未經(jīng)嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預制菜的事件進行了曝光。

槽頭肉，是指豬頭與軀干連接部位的肉，由于槽頭肉上淋巴較多，在日常生活中也被稱為淋巴肉。根據(jù)國家標準要求，對屠宰后的豬必須整修可視病變淋巴結(jié)，摘除腎上腺和殘留甲狀腺等。尤其是甲狀腺，含有大量甲狀腺激素，食用后會產(chǎn)生中毒反應。槽頭肉因為含有大量淋巴結(jié)、脂肪瘤和甲狀腺，屬于豬肉中必須進行嚴格整修的部分，是豬肉中公認品質(zhì)差、價格低的部位。豬肉市場對槽頭肉認可度也很低。正常五花肉批發(fā)價格在一斤12元左右，而未經(jīng)嚴格處理的劣質(zhì)槽頭肉批發(fā)價一斤僅3元左右。

安徽省阜陽市是梅菜扣肉預制菜的主要產(chǎn)區(qū)之一，當?shù)赜薪?0家生產(chǎn)梅菜扣肉預制菜的生產(chǎn)企業(yè)。今年1月初，記者來到了安徽省阜陽市。知情人士稱，當?shù)貍�別預制菜生產(chǎn)企業(yè)存在使用未經(jīng)嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預制菜的情況。

據(jù)當?shù)厝私榻B，阜陽市春天食品有限公司是當?shù)厣�產(chǎn)梅菜扣肉預制菜的龍頭企業(yè)，2015年就開始研發(fā)、生產(chǎn)和銷售梅菜扣肉這些肉類預制菜。記者來到了位于阜陽市潁州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的春天食品有限公司。幾經(jīng)周折，在未經(jīng)過任何消毒措施下，記者進入了阜陽市春天食品有限公司最核心、保密級別最高的生產(chǎn)車間。在這里，記者看到，車間內(nèi)擺滿了剛剛用槽頭肉做好的熟肉制品。工作人員告訴記者，有專門的車間會對槽頭肉原材料進行整修，剔除淋巴結(jié)和甲狀腺。但記者從放置熟肉的筐中取出一塊槽頭肉發(fā)現(xiàn)，上面仍然有腺體清晰可見。對此，工作人員介紹，腺體剔得太干凈，肉的厚度不夠。

記者又走訪了多個預制菜生產(chǎn)企業(yè)，看到車間內(nèi)擺滿了用槽頭肉做好的熟肉制品。在安徽廚先生食品有限公司的院子里，露天擺放著大量的冷凍槽頭肉。有的甚至丟掉了外包裝，肉完全暴露在了室外。室內(nèi)，有工人將加工好的劣質(zhì)槽頭肉進行切片，還有工人用槽頭肉和梅菜進行裝碗封裝。

在安徽東輝食品科技有限公司的生產(chǎn)車間，記者看到幾名工人正在對劣質(zhì)槽頭肉上的淋巴結(jié)和甲狀腺進行整修。但記者發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過整修的槽頭肉上，腺體依然清晰可見。該公司負責人稱，帶甲狀腺的槽頭肉做熟之后，口感和正常豬肉沒有任何區(qū)別。但當記者問及吃這種肉是否對身體有傷害，該公司負責人斬釘截鐵地說：“我不吃（帶甲狀腺體的肉）。”在調(diào)查過程中，這些梅菜扣肉預制菜企業(yè)的負責人表示，隨著預制菜銷售的持續(xù)火爆，他們的生意成了香餑餑，產(chǎn)銷兩旺，一年到頭，從早到晚忙不停。

北京青年報記者了解到，昨晚安徽阜陽市監(jiān)局通報，屬地市場監(jiān)管、公安等聯(lián)合執(zhí)法組立刻趕往阜陽市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司、安徽廚先生食品有限公司，對使用“淋巴肉”做梅菜扣肉的涉事企業(yè)進行查封，對所有成品、半成品及原料等現(xiàn)場封存。目前，涉事企業(yè)法定代表人已被公安機關(guān)傳喚到位。后續(xù)依法依規(guī)嚴查嚴處情況，將及時向社會通報。阜陽市監(jiān)局將自覺接受輿論監(jiān)督，吸取教訓，舉一反三，立即部署在阜陽市聯(lián)合開展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，全面查隱患、補漏洞，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，確保食品質(zhì)量安全。

另據(jù)了解，國務院食安辦、公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局今年將在全國范圍內(nèi)部署開展“嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動”。國家市場監(jiān)督管理總局食品安全協(xié)調(diào)司司長司光介紹，近年來，我國肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況持續(xù)向好，但一些地區(qū)肉類產(chǎn)品違法犯罪行為仍時有發(fā)生，不但擾亂市場秩序，而且威脅人民群眾身體健康。此次開展的“嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動”，將以生豬、肉牛、肉羊、肉雞為重點。采取監(jiān)督檢查、明察暗訪、抽檢監(jiān)測等方式，深挖違法犯罪源頭線索，對畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營，開展全鏈條專項整治，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售網(wǎng)絡等黑色利益鏈。

文/本報記者  王薇