DHA ：控制炎癥，保護(hù)心臟就靠它啦!

十二碳六烯酸，就是我們經(jīng)常說(shuō)的DHA，是魚(yú)類(lèi)所含有的脂肪酸之一。而另一種是EPA，或者可以叫做二十碳五烯酸。DHA可以促進(jìn)我們細(xì)胞和神經(jīng)系統(tǒng)之間的相互溝通，而EPA則可以控制炎癥，并保護(hù)我們的心臟。著名營(yíng)養(yǎng)作家Evelyn Tribole告訴我們：“如果你只是吃了含有OMEGA-3的食物，那么你并沒(méi)有獲取全部的益處，從新鮮魚(yú)肉或者是魚(yú)油中獲取omega-3才是最好的攝入途徑，這樣的話(huà)你可以同時(shí)攝入DHA和EPA。”DHA強(qiáng)化食品(包括奶酪雞蛋牛奶和花生醬等)其實(shí)并不是最重要的DHA來(lái)源。兩湯匙花生醬提供32毫克的omega-3脂肪酸，而在一片3盎司的鮭魚(yú)中則含有1000多毫克。你必須吃62湯匙的花生醬才能抵上一塊魚(yú)所提供的omega-3脂肪酸。

多花點(diǎn)錢(qián)去買(mǎi)海鮮吧，尤其是鮭魚(yú)，牡蠣和鱒魚(yú)。如果你不喜歡海鮮，那么可以通過(guò)魚(yú)油來(lái)補(bǔ)充，每個(gè)膠囊可提供至少220毫克的EPA和DHA。

●DHA每日建議攝入量：成年人每天160毫克，孕婦每天200毫克。

鈣：你的骨骼就是它的家

鈣是我們?nèi)梭w骨骼的重要組成者，而且鈣還可以有效幫助改善經(jīng)前綜合征的部分癥狀。更有證據(jù)初步證明：鈣可以幫助我們降低罹患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，更有降低膽固醇和血壓的作用。但事實(shí)卻是，我們很多人都需要補(bǔ)鈣，因?yàn)閺奈覀兊娜粘Ｉ攀持�，很難獲取到足量的鈣。

這是因?yàn)�，中�?guó)人傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)雖有很多優(yōu)點(diǎn)，但卻缺少含鈣高的食物。比如乳制品，這種被世界公認(rèn)的最佳補(bǔ)鈣食物，而國(guó)人的攝入量明顯偏低。呵護(hù)骨骼，就選擇骨骼喜歡的食物吧，優(yōu)質(zhì)的牛奶、豆類(lèi)、配方合理的奶粉都會(huì)讓骨骼有更好的胃口。

其次，鈣的吸收需要維生素D3幫忙，否則鈣只會(huì)在體內(nèi)“匆匆地來(lái)，匆匆地走”。而維生素D3有利于鈣在骨骼上的沉積，并減少流失。因此，強(qiáng)化了維生素D3的牛奶或奶粉補(bǔ)鈣的效果會(huì)更勝一籌。

●鈣每日建議攝入量：成人每日的攝取量在200?400毫克左右。50歲以上的女性則需要每日攝取1200毫克;9?18歲是骨骼的成長(zhǎng)期，每日需要1300毫克。

維生素D ：幫你吸收鈣離子!

維生素D經(jīng)常被用來(lái)防治兒童的佝僂病和成人的軟骨癥，關(guān)節(jié)痛等等。鈣離子幫助我們建立強(qiáng)韌的骨骼，而維生素D卻有促進(jìn)鈣離子吸收以及提高鈣離子利用率的功效�；加泄琴|(zhì)疏松癥的人通過(guò)添加適當(dāng)?shù)木S生素D可以有效提高鈣離子的吸收度。除此以外，維生素D還被用于降低結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、糖尿病以及心臟病的幾率，對(duì)免疫系統(tǒng)也有增強(qiáng)作用。

雖說(shuō)人體可以通過(guò)皮膚受到紫外線(xiàn)照射而發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，最后產(chǎn)生出維生素D，但是這對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)仍然是不夠的。特別是那些使用防曬產(chǎn)品的人或者是生活在冬天太陽(yáng)光線(xiàn)嚴(yán)重不足，根本不能刺激維生素D生成的地區(qū)的人。中年人、肥胖人群以及深色皮膚的人們都是難靠自身獲取足量維生素D的人群。

●維生素D每日建議攝入量：專(zhuān)家建議每天最好攝取800?1000個(gè)國(guó)際單位。維生素D很少有天然來(lái)源，即使是強(qiáng)化谷物或橙汁也通常每份只含有100個(gè)國(guó)際單位的維生素D。