![五花肉[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/081338578982.jpg/MTAwMHgw)
五花肉500克蒜泥白肉
作者：
發(fā)布時(shí)間：2016-10-29 23:25:49
來源： 香哈網(wǎng)
健康功效：
五花肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
大蔥：通陽、解毒、活血
![大蒜[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201312/111551408114.jpg/MTAwMHgw)
大蒜![生姜[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151156021.jpg/MTAwMHgw)
生姜![大蔥[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/10133131310.jpg/MTAwMHgw)
大蔥![八角[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/616447.jpg/MTAwMHgw)
八角![香油[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/1021242.jpg/MTAwMHgw)
香油![醬油[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/481948.jpg/MTAwMHgw)
醬油![油[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/30173738.jpg/MTAwMHgw)
油菜譜做法：
1.將帶皮五花肉洗凈放入鍋里加入足夠的水，隨后加入生姜 大蔥 八角 花椒粒蓋上鍋蓋開大火，開鍋后撇去浮沫改中火煮20分鐘左右即可關(guān)火，關(guān)火后燜十分鐘即可撈出
2.撈出后放盤子里自然晾涼
3.趁這時(shí)將大蒜切末放入碗中，同時(shí)將辣椒粉和熟白芝麻也放入碗中待用
4.鍋里放入適量的油燒熱后加入花椒粒煸一下隨后關(guān)火撈出花椒粒即可將熱油澆在步驟3的碗里
5.將油澆在碗里后用勺子攪均勻，隨后加入2勺醬油，1勺香油，1勺陳醋和適量的鹽攪拌均勻備用
6.五花肉涼了后切薄片，越薄越好
7.將切好的五花肉擺在盤子里
8.最后澆上步驟5的碗汁即可開吃
菜譜小貼士：
五花肉涼透了在切，切越薄越好。辣椒粉根據(jù)自己家的口味適當(dāng)添加或是減少。
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