【白菜豆腐湯】簡(jiǎn)單好吃才是硬道理
作者：樂(lè)悠廚房
發(fā)布時(shí)間：2016-02-29 14:21:07
來(lái)源： 心食譜
菜譜簡(jiǎn)介
這道白菜豆腐湯，制作非常簡(jiǎn)單，可以說(shuō)零失敗。口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。非常適合現(xiàn)在這個(gè)干燥的季節(jié)食用。 大白菜含有大量的粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥，促進(jìn)排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。其味道清爽，開(kāi)胃健脾，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)減肥健美也有幫助。 豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。
材料
白菜葉適量、鹵水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。
做法
第一步：準(zhǔn)備食材。白菜葉適量、鹵水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。
第二步：將白菜葉切成塊、豆腐切塊、香蔥切末、粉絲泡軟備用。
第三步：鍋中倒入適量的水，大火燒開(kāi)后，將白菜葉、豆腐、粉絲放入鍋中。（最好用砂鍋來(lái)燉）
第四步：待鍋中再次煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉2分鐘，然后放入1小勺鹽調(diào)味。關(guān)火后再淋少許香油，撒少許香蔥碎即可。
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