鹵水豆腐1塊、香菇幾個、青豆適量、蒜適量。

第一步：準備食材。鹵水豆腐1塊、香菇幾個、青豆適量、蒜適量。

第二步：將豆腐切成片、香菇切片、蒜切片備用。

第三步：鍋中倒入適量的水，水燒開后將青豆放入鍋中焯2分鐘。

第四步：鍋中倒入適量的油，油熱后將豆腐片放入鍋中小火煎制。

第五步：煎至雙面金黃時盛出。

第六步：鍋中留少許底油，然后將蒜片放入鍋中煸炒出香味。

第七步：將香菇放入鍋中煸炒勻均。

第八步：將豆腐放入鍋中煸炒勻均后倒入小半碗水，然后放入2勺蠔油、1勺生抽、1勺糖、半勺鹽調味。

第九步：將青豆放入鍋中煸炒勻均。

第十步：往鍋中倒入少許水淀粉，再次燒開后，淋少許香油即可出鍋。