辣味食物一直受到很多人的喜愛，甚至是每一餐都不能少的。聽說在炎熱的夏

天吃辣有很多好處呢，不僅能開胃，還能預(yù)防中暑。不過夏天吃辣的時候還是

有些訣竅的，要盡量與粗糧搭配，或與涼性食物同吃，這樣才能避免上火。

夏天吃辣的好處

適當(dāng)吃點辣能開胃。夏天少吃點辣椒能開胃助消化。辣椒香辣刺激，無論什么

菜，只要配上辣椒，吃起來就特別香。在民間，辣椒還有“開胃菜”、“下飯

菜”的美稱。夏季酷暑難耐，人們大多沒有胃口，不想吃東西，吃點辣椒，就

可以促進(jìn)食欲、開胃下飯。

夏天吃辣除體內(nèi)濕氣。夏天吃辣還能給身體“除濕”。四川、湖南、廣西、江

西、貴州人為什么喜歡吃辣，因為那些地方氣候潮濕，而辣椒有除濕之功，能

把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重，我們也可以吃點辣椒，除

除濕氣。所以，夏天吃辣椒，關(guān)鍵要注意量，只吃一點，切勿過多。

吃紅辣椒竟能防中暑。熱天吃辣椒，聽起來是個瘋狂的想法，但富含維生素C和

辣椒素的辣椒可以有效促進(jìn)汗液的排放，幫助體內(nèi)毒素排出，起到一定的降溫

作用，防止中暑的情況發(fā)生。

夏天吃辣的方法

與粗糧搭配。粗糧的膳食纖維含量豐富，可以預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉

米和白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥除濕，要是和百合一起熬粥，

那就更好了。

搭配涼性食物。吃辣之所以容易上火，是因為辣椒性熱，如果與涼性食物同吃

，就可起到中和的作用，清熱去火。如蓮藕、苦瓜、萵筍、豆腐、魚肉、鴨肉

等都是不錯的選擇。

飲用合適的飲品。吃完辣椒要多喝水或湯。吃辣容易讓我們的喉嚨干燥，此時

一定要及時補(bǔ)充水分。吃辣的時候可以適當(dāng)飲用菊花茶、酸梅湯等飲品。如果

實在覺得太辣不妨喝點牛奶。

飯后吃點酸味水果。如山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等，它們含鞣酸、膳食纖

維等，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，幫助滋陰潤燥。

雖然夏天吃辣有好處，但是也有人不宜吃哦。

4種人不宜吃辣

痔瘡患者：痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡

疼痛加劇，甚至導(dǎo)致出血等癥狀，痔瘡患者應(yīng)多飲水，多吃水果，少吃或不食

辣椒。

有眼病者：紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。在治療過程中，大

量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。

慢性膽囊炎患者：患有慢性膽囊炎者應(yīng)忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因

為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。

腸胃功能不佳者：吃辣椒雖能增進(jìn)食欲，但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用

辣椒，會使胃腸黏膜產(chǎn)生炎癥，應(yīng)忌食辣椒。