干腸
作者：
發(fā)布時(shí)間：2016-08-15 14:54:33
來源： 香哈網(wǎng)
簡(jiǎn)介
干腸，是一種自然風(fēng)干的香腸，在東北很流行，味道鮮美，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，食用方便，越嚼越香，選用新鮮豬瘦肉，自然風(fēng)干，肉香味濃，易保存。
做法
肥肉剁成餡，瘦肉切成塊，大小以能用漏斗塞進(jìn)腸衣為準(zhǔn)。放入調(diào)料、作料攪拌均勻，放2-3小時(shí)入味。灌腸后，把腸放到白紙上擱置半天左右的時(shí)間。把腸放到通風(fēng)沒有陽光的地方風(fēng)干3-7天。蒸鍋鋪上干豆腐（豆腐皮），再把腸放上，上汽蒸20分鐘即可。
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