近日，在凱里市碧波鎮(zhèn)辣椒種植基地里，一場(chǎng)別開生面的農(nóng)技培訓(xùn)正在進(jìn)行。凱里市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)專家手持辣椒栽苗器，向圍觀的農(nóng)戶演示規(guī)范化移栽技術(shù)：“種植要起壟蓋膜，每壟種植兩行，行距60厘米，株間距要保持40厘米，這樣既保證通風(fēng)采光、保水保肥，又能讓辣椒果大均勻、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。”

　　作為“凱里酸湯”不可或缺的靈魂原料，辣椒的品質(zhì)直接關(guān)系到酸湯的風(fēng)味與安全。為此，凱里市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專門組織農(nóng)業(yè)專家團(tuán)隊(duì)，深入碧波鎮(zhèn)、龍場(chǎng)鎮(zhèn)等地，開展辣椒綠色生態(tài)種植技術(shù)專題培訓(xùn)，通過“理論+實(shí)操”相結(jié)合的方式，推動(dòng)辣椒安全種植標(biāo)準(zhǔn)化，從源頭守護(hù)酸湯產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)根基。

　　在室內(nèi)培訓(xùn)課堂，專家們緊扣當(dāng)?shù)赝寥�、氣候條件及產(chǎn)業(yè)需求，系統(tǒng)講授辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)與綠色生態(tài)種植規(guī)范。從土壤選擇、科學(xué)施肥配比，到病蟲害綠色防控技術(shù);從產(chǎn)品采收儲(chǔ)存規(guī)范，到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾制度等，專家們都進(jìn)行了細(xì)致講解。“綠色生態(tài)種植不僅符合市場(chǎng)對(duì)健康食材的需求，更是打造高端酸湯原料的必要前提”。

　　在田間實(shí)操環(huán)節(jié)，專家化身“種植教練”，將辣椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程拆解為可視化教學(xué)。

　　從田間的一株辣椒苗，到舌尖上的一碗酸湯，凱里市正通過“科技+標(biāo)準(zhǔn)”的雙輪驅(qū)動(dòng)，全力構(gòu)建酸湯原料產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)突圍之路。凱里市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，后續(xù)將持續(xù)開展“田間課堂”，組織加工企業(yè)與農(nóng)戶簽訂“保底收購”協(xié)議，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化種植管理落地生根。這一舉措不僅將成為守護(hù)酸湯“風(fēng)味密碼”的安全屏障，更將成為助力農(nóng)戶增收致富的“金鑰匙”，為凱里酸湯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能。