7月31日，央視曝光了一組調(diào)查數(shù)據(jù)，稱其記者購買的19款熱銷洋奶粉中有8個樣品的鐵、錳、碘、硒實測值不符合我國食品安全標準，不合格率達到42.1%。

　　在央視曝光的不符合標準的幾種微量元素中，鐵元素超標是首當其沖的一個，報道中稱補鐵過多會使嬰幼兒造成消化道出血等嚴重后果。而與之相對應的卻是各大企業(yè)仍在不斷推出額外添加補鐵成分配方奶粉的現(xiàn)實。北京晨報記者了解到，今年上半年，美贊臣和貝因美兩家企業(yè)都推出了添加乳鐵蛋白的奶粉新品，并以其能為嬰幼兒補充鐵劑、降低貧血概率而引起社會廣泛關(guān)注。而這些奶粉是否值得購買？嬰幼兒是否應該額外補鐵呢？北京晨報記者對此進行了關(guān)注。
 

　　乳鐵蛋白奶粉并不能補鐵，只是鐵的“搬運工”

　　今年上半年，市場上出現(xiàn)了以美贊臣藍臻以及貝因美紅愛+為首的主打添加乳鐵蛋白成分的嬰幼兒奶粉新品，宣稱其具有補充鐵元素，減少嬰幼兒貧血、提高嬰幼兒免疫力等功效，乳鐵蛋白是一種什么成分？它是否能起到補充鐵元素的功效呢？

　　科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務部主任阮光鋒告訴北京晨報記者，雖然乳鐵蛋白名字里面有鐵，但它并不是用來補鐵的。補鐵一般是用各種鐵鹽，比如EDTA鐵鈉、乳酸亞鐵等。乳鐵蛋白的真正身份是“鐵轉(zhuǎn)運蛋白”，相當于是運送鐵元素的搬運工，是否能夠補鐵，首先得有充足的鐵才行，如果是真的缺鐵了，只補充乳鐵蛋白是不夠的，就好比貨物不足了，運輸車再多也只能跑空車。而對于這些添加了乳鐵蛋白奶粉宣稱的具有提高免疫力等功能，阮光鋒表示，的確，乳鐵蛋白是組成免疫成分的一種物質(zhì)，也有些研究發(fā)現(xiàn)它有抗菌、抗病毒等功能。但是，通過奶粉補充到底是否有作用，目前的證據(jù)其實并不充分，至少是缺乏足夠的人體證據(jù)。

正常嬰幼兒無需額外補鐵，輕度貧血應以食療為主

　　隨著孩子的日漸長大，對營養(yǎng)的需求也日漸增多，日常食物中攝入的包括鐵在內(nèi)的微量元素能否滿足孩子生長需求，是否需要額外補充鐵劑及其他微量元素等問題始終困擾著很多家長。

　　兒科專家崔玉濤表示，除了純母乳喂養(yǎng)的寶寶需要補充維生素D之外，其他寶寶基本不需要補充任何微量元素，只要保證其正常飲食，基本就能滿足其生長發(fā)育。而具體到鐵劑的補充，崔玉濤表示，是否需要額外補鐵，不是紙上談兵的問題。對輕度貧血以食療為主，嬰幼兒應以富含鐵的嬰兒營養(yǎng)米粉為主要輔食，并加之青菜、瘦肉、蛋黃等。如果孩子出現(xiàn)營養(yǎng)性貧血，應該額外補充鐵劑，但鐵劑對胃腸道有一定的刺激，補充過多還會阻礙其他元素的吸收，并不是多多益善。