羊肉老搓面
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發(fā)布時間：2016-08-13 15:28:32
來源： 香哈網(wǎng)
簡介
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風(fēng)味面食。有一點象西安的拉條子。面和好搟成片，切成細(xì)條用手搓圓，如西安的拉條子粗細(xì)。這道小吃特點：面精肉鮮，風(fēng)味獨特。
做法
先將面粉揉成面團(tuán)醒好，將羊肉切成大丁炒熟。然后將面搓成筷子般粗，下鍋煮熟，再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，放入辣椒紅油即口可食用，面精肉鮮，風(fēng)味獨特。
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