南非水產(chǎn)技術人員在中國—南非農(nóng)業(yè)技術示范中心的育苗車間交談。人民網(wǎng)張潔嫻攝

項目交接倒計時99天，吳衛(wèi)軍清晨驅車200公里至布隆方丹，在當?shù)厝A人超市買了些豆腐和中國蔬菜，準備晚餐給項目上的9位兄弟“加菜”。扎根于南非最貧困地區(qū)之一哈瑞普（Gariep），項目上來得最久、年紀最輕的宋西平，在這一待就是四年。新婚的愛人在約600公里外的約翰內(nèi)斯堡工作，也是一年前中非合作論壇峰會的舉辦地。在此之前的中非合作論壇北京峰會，為中南漁業(yè)合作項目制定了框架。

2006年中非合作論壇北京峰會上，中國政府提出14個援非洲農(nóng)業(yè)技術示范中心項目，中國—南非農(nóng)業(yè)技術示范中心（以下簡稱“中心”）即其中之一。2007年2月中國時任國家主席胡錦濤訪問南非時，中南政府簽署《經(jīng)濟技術合作聯(lián)合意向聲明》，具體落實關于該中心的合作細節(jié)，這也是中國政府在農(nóng)業(yè)領域與南非合作的第一個項目。

中心毗鄰南非最大蓄水庫哈瑞普大壩（Gariep Dam），以漁業(yè)合作為主導，懷有向南非乃至南部非洲國家推廣淡水魚養(yǎng)殖及食用的美好愿景。自2009年10月項目破土動工以來，這片滿眼沙石、荒草叢生的深山腹地，相繼完成排水渠改造及拓寬、電氣安裝改造、道路及配套工程建設、太陽能路燈照明系統(tǒng)建設、相關設備設施許可申請，建成遺傳選育、飼料營養(yǎng)、魚病防控等三個實驗室，逐步蛻變?yōu)橐蛔�集教學培訓、實驗研究、技術推廣的現(xiàn)代化漁業(yè)技術示范中心。

中心被劃分為苗種繁育區(qū)、養(yǎng)殖示范區(qū)、飼料加工區(qū)、辦公培訓區(qū)，其育苗車間占地1008平方米，可同時容納2000萬尾羅非魚（Tilapia）、非洲鯰魚（Catfish）及其他淡水苗種的養(yǎng)殖和繁育。

然而南非淡水漁業(yè)發(fā)展緩慢，國民消費食用淡水魚產(chǎn)品的格局還遠未形成，中心在該國乃至南部非洲推廣淡水魚養(yǎng)殖的計劃始終舉步維艱。與此同時，于南非市場“初成氣候”的羅非魚在當?shù)貙儆谌肭治锓N，中心所在的自由州省對于引入羅非魚又有著嚴格的環(huán)保法律制約，需進行相關環(huán)境評估和生物安全改造。由于涉及跨政府部門協(xié)調(diào)，中心還遲遲未能引入羅非魚用以技術示范和推廣。

中國—南非農(nóng)業(yè)技術示范中心的育苗車間人民網(wǎng)張潔嫻攝

淡水魚困境：積極推廣“低價蛋白質(zhì)”

項目經(jīng)理吳衛(wèi)軍向記者介紹，比起羅非魚，傳統(tǒng)淡水魚如鯰魚、鯉魚是最簡單基礎、易于培育的魚種，“容易上手，培育成本不高，當?shù)卣�府也會有部分扶�?rdquo;。中心目前通過這些魚種實施技術推廣，將為當?shù)剞r(nóng)戶免費提供魚苗。當?shù)厥≌�府將通過內(nèi)購，并與省教育廳、監(jiān)獄進行合作，為中小學生營養(yǎng)補充、免費午餐計劃供應食用淡水魚。

哈瑞普區(qū)農(nóng)業(yè)局局長沙爾克維克（Serf Van Schalkwyk）稱淡水魚為“低價蛋白質(zhì)”。“作為南非最貧困地區(qū)之一，向居民推廣淡水魚食用能有效解決溫飽問題。”他說，“淡水魚養(yǎng)殖確實吸引了不少居民，哈瑞普區(qū)目前已有30%居民養(yǎng)成食用淡水魚的習慣。在宣傳推廣方面，依然有大量工作要做，也是漁業(yè)合作項目在下一階段的工作重心之一。”

南非發(fā)展淡水魚養(yǎng)殖可追溯到1960年代末，政府在全國范圍內(nèi)建起多個設施健全的魚苗孵化場，為公共及私有項目培育魚苗。但1980年代以來，南非水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展滯緩，漁業(yè)產(chǎn)品在當?shù)厥袌鍪艽�。時至今日，南非現(xiàn)存13個政府漁場中，僅有三個維持正常運行，但產(chǎn)量和效率比起初建時已大打折扣。絕大多數(shù)漁場處于封存狀態(tài)，雖保有基本設施，但已不再生產(chǎn)。

據(jù)南非羅德斯大學（Rhodes University）魚類及漁業(yè)科學院2010年為南非農(nóng)林漁業(yè)部2010年提供調(diào)研報告分析，上述現(xiàn)象歸因于以下三點：缺乏政府規(guī)劃及扶持；缺乏魚類基礎知識、養(yǎng)殖方法、市場推廣方面培訓；魚類儲藏方法不規(guī)范、不科學。

南非水產(chǎn)技術科研人員在中國—南非農(nóng)業(yè)技術示范中心的實驗室里工作。人民網(wǎng)張潔嫻攝

技術轉移：為當?shù)卮蛟炫涮咨�產(chǎn)鏈

南非周邊多個國家如津巴布韋、贊比亞、馬拉維都已相繼發(fā)展起相當規(guī)模的淡水漁場，當?shù)鼐用褚仓饾u養(yǎng)成食用淡水魚的習慣。南非自然也“不甘落后”——政府規(guī)劃在自由州省內(nèi)建立六個農(nóng)業(yè)示范園，打造基礎配套生產(chǎn)鏈，為當?shù)剞r(nóng)戶自主進行淡水魚養(yǎng)殖提供便利。中南漁業(yè)合作恰逢其時，中心近日落成的飼料加工廠，以每小時500公斤的產(chǎn)量生產(chǎn)各類魚飼料，為當?shù)仞B(yǎng)殖淡水魚提供動力。中心內(nèi)的成魚加工廠，為農(nóng)戶加工魚產(chǎn)品進行銷售，助力淡水魚產(chǎn)品進入市場。

據(jù)吳衛(wèi)軍介紹，中心建立了各技術示范板塊，涵蓋魚種繁育技術、室內(nèi)和池塘養(yǎng)殖技術、魚菜共養(yǎng)技術等。項目近三年來累計繁育各魚種魚苗150萬余尾，證明中國技術在當?shù)氐目尚行�。其中，中心專家技術團隊實現(xiàn)了在冬季進行非洲鯰魚的人工和半人工繁育，打破了中心向農(nóng)戶供應魚苗的時節(jié)性。

與此同時，中心為當?shù)靥峁┟赓M魚苗，通過“科技入戶”給予農(nóng)戶現(xiàn)場技術支持。三年來，中心結合中國先進淡水魚養(yǎng)殖技術的發(fā)展經(jīng)驗和南非當?shù)厮�產(chǎn)養(yǎng)殖的實際情況，開設南非水產(chǎn)技術官員及農(nóng)戶培訓班15期，累計培訓280余人；協(xié)助中國駐南非大使館組織赴華培訓、參加水產(chǎn)技術研討會的南非官員達30余名；開設淡水漁業(yè)水產(chǎn)知識普及班和中心開放日活動，累計吸引中小學生500余人前來參觀；接納南非農(nóng)業(yè)部、自由省農(nóng)業(yè)廳、自由省Glen農(nóng)學院等單位派駐中心實習技術人員和實習生達50余人次。

沙爾克維克向記者透露，當?shù)卣�府有意�?lián)合高校，將中心項目培訓與學歷掛鉤、納入認證，在學員畢業(yè)時授予學業(yè)證書，“將中心作為高校的培訓、實踐基地”。

南非水產(chǎn)技術人員帶記者參觀中國—南非農(nóng)業(yè)技術示范中心的育苗車間交談。人民網(wǎng)張潔嫻攝

經(jīng)費困難：計劃植入兩年培訓期

今年初，南非農(nóng)林漁業(yè)部和自由州省農(nóng)業(yè)廳向中心派駐6名水產(chǎn)技術人員，協(xié)助中方技術團隊工作，逐步接管中心的技術運營。首個三年技術合作期即將于明年1月告一段落，依照合同，根據(jù)南方需求，中方或繼續(xù)派出技術專家和管理人才，運營管理費用列入南非政府財政預算。

“我們已向南非方面提議繼續(xù)進行下一個技術合作期，進一步完善培訓和技術推廣方面的短板。”吳衛(wèi)軍說，“南非方面也有同樣的合作意向，目前在走行政流程。”

據(jù)沙爾克維克估計，中心每年運營經(jīng)費約為600萬蘭特（約合44萬美元），而基于南非經(jīng)濟發(fā)展滯緩，政府在財政預算上還需多番評估。

對此，中方已計劃在本技術合作期結束后，植入由中方出資的兩年培訓期，在等待南非冗長的審批程序同時，中方專家團隊還能在當?shù)乩^續(xù)進行他們的培訓工作。