蘋果盛有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。美國人常說：“每頓飯吃一個(gè)蘋果，就不用請醫(yī)生”，蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。蘋果的神奇效果主要與其自身的組成有關(guān)系。

1.蘋果含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素。常吃蘋果可降低膽固醇的含量，還可通便和止瀉、降血壓。

2.富含鋅元素，鋅是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。

3.蘋果中含有鎂，鎂可以使皮膚健美，紅潤光澤，再加上蘋果中富含的胡蘿卜素及多種維生素和鐵質(zhì)，常食蘋果可營養(yǎng)皮膚，并可遏制黃褐斑、蝴蝶斑的生成等。

4.蘋果中的果膠可降低膽固醇，每天吃一兩只蘋果不易得心臟病。蘋果中的果膠大部分都在皮上，因此吃蘋果最好不削皮。

5.蘋果中的可溶性纖維可調(diào)節(jié)血糖，有益于糖尿病患者。

現(xiàn)在正是蘋果上市的大好季節(jié)，何不趁此機(jī)會(huì)做一些蘋果類的美食呢？蘋果汁、蘋果粥等都是不錯(cuò)的選擇，下面給朋友們介紹這類美食的做法，希望朋友們能夠喜歡！

番茄蘋果汁

番茄200克，蘋果100克，芹菜30克，檸檬汁30克。番茄洗凈去皮、蒂、蘋果洗凈去皮、核，均切成小丁。芹菜洗凈切成小段。將番茄、蘋果、芹菜一起榨成汁，然后與檸檬汁混合均勻即可。

芒果柳丁蘋果汁

芒果2個(gè)、柳丁半個(gè)、蘋果1個(gè)、蜂蜜少許。將三種水果洗凈、去皮、切塊，放入果汁機(jī)中。加入250cc的開水。打完后加入適量的蜂蜜，即可食用。

大米蘋果粥

白米1杯，蘋果1個(gè)，葡萄干2大匙，水10杯，蜂蜜4大匙。白米洗凈瀝干，蘋果洗凈后切片去籽。鍋中加水10杯煮開，放入白米和蘋果，續(xù)煮至滾沸時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥.蜂蜜待粥的溫度冷卻到40℃以下即可放入粥中，拌勻即可食用。

蘋果可樂雞翅也是不錯(cuò)的選擇哦

原料：雞翅5個(gè)，蘋果2個(gè)，可樂1/2罐，生抽2大勺，黃酒1小勺，姜3片，蒜片1大勺，蔥花1小勺。

做法：雞翅切塊放入開水中過水，撈出洗凈瀝干，蘋果去皮切塊泡入涼水中備用。鍋里放點(diǎn)油，爆香姜片和蒜片，加入雞翅炒1分鐘，加入黃酒炒至雞肉變色。加入1/2的蘋果，加入可樂和生抽煮10分鐘左右。再把剩下的蘋果倒進(jìn)去拌勻，起鍋前撒點(diǎn)蔥花即可。